Jairo Arcila Santa Monica Sidra Colombia, Natural 100G. Light Roast

Tasting note : Floral, Blueberry, Red Apple , Juicy, Sparkling Country : Colombia Altitude : 1,350 – 1,400 masl Region : Armenia, Quindio Varietal : Sidra Process : Natural Harvest Period: July - August Producer : Jairo Arcila Farm : Santa Monica Net weight : 100g Jairo Arcila เป็นผู้ปลูกกาแฟในเมือง Quindio ประเทศโคลอมเบีย เขาเริ่มต้นอาชีพกาแฟที่ Coffee Exporter 'Racafe' ในตำแหน่งผู้จัดการโรงสี และทำงานที่นั่นต่อไปจนกระทั่งเกษียณอายุในปี 2019 Don Jairo เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งของ ‘Cofinet’ ในปี 2014 Jairo และน้องชายของเขาปลูกต้นเกอิชา พวกเขากลายเป็นหนึ่งในสองเกษตรกรที่ปลูกเกอิชาในเวลานั้น ด้วยความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก เขาปลูกพันธุ์ที่แปลกใหม่กว่าเช่น Pink Bourbon, Tabi และ Sidra Annie Coffee Roaster มีโอกาสได้ Sidra ของฟาร์มนี้มาด้วย Sidra เป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์ Bourbon และ Typica ซึ่งมีรสชาติของผลไม้ที่หวาน, กลิ่นหอมของดอกไม้ที่ชัดเจนและมีสว่างสดใสและมีรสชาติหลังการดื่มที่เป็นลักษณะของความหลากหลายที่ไม่เหมือนใคร