Thailand Doi Sam Muen Peaberry Size Fully Washed

จิบแรก คุณจะสังเกตเห็นถึงความโดดเด่นของกรดอ่อนๆและกลิ่นหอมของดอกไม้ แถมยังชวนให้นึกถึงผลไม้เมืองร้อนที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาสำหรับกาแฟไทยอีกด้วย เป็นกาแฟที่พิเศษอย่างแท้จริงที่จะตอกย้ำศักยภาพของกาแฟไทย แอนนี่และทีมงานได้ร่วมมือกับครอบครัว วรรธนะโยธิน ซึ่งปลูกกาแฟมาหลายรุ่น จนมาถึงปัจจุบันโดยมีพี่น้อง 3 คน อาฟุ อาเว่ย อาช่ง ดูแลต่อจากรุ่นพ่อแม่ อาเว่ย หลังจากเรียนผ่านโปรแกรม Q processing Level 2: professional ได้ร่วมมือกับทีมงานแอนนี่ พัฒนาการปลูกกาแฟหลายๆสายพันธุ์ เช่น Geisha, Orange bourbon, Yellow catimor และอื่นๆ มีการแยกแปลงปลูกใหม่เพื่อเป็นกรณีศึกษา และทำโครงการการลดการใช้ปุ๋ยเคมีในสวนดั้งเดิม โดยตั้งเป้าหมายให้เป็นปุ๋ยอินทรย์ 100% เพื่อสร้างระบบนิเวศน์ในระยะยาว ตั้งแต่ปี 2017 กาแฟของที่นี่ให้บอดี้เด่นชัด มีความเป็น Acidity อ่อนๆ มีกลิ่นหอมอ่อนๆคล้ายดอกไม้ มีรสชาติคล้ายผลไม้เมืองร้อน และให้ความรู้สึกหวานยาวนานในตอนท้ายหลังการดื่ม