ชุดต้มเบียร์ด้วยตัวเอง TAIHU KIT — รุ่น Hop Flash: Classic Imperial IPA

สินค้าใช้เวลาเตรียมพัสดุ 2-5 วัน หากมีความต้องการด่วน สามารถระบุในหมายเหตุเมื่อสั่งซื้อสินค้าได้ มีบริการเขียนการ์ดให้ฟรี ข้อความไม่เกิน 30 ตัวอักษร นานแค่ไหนแล้วที่คุณไม่ได้ลิ้มลองรสชาติของเบียร์ซีรีส์ Hop Flash? "HanBeer" x "Taihu Brewing" ร่วมมือกันเปิดตัว 「TAIHU Homebrewing KIT ชุดต้มเบียร์ Hop Flash: Classic Imperial IPA」 โดยใช้สูตรเบียร์ระดับตำนานอย่าง 〈สูตรแรกเริ่มของซีรีส์ Hop Flash〉 ชวนเพื่อนสนิทมานั่งล้อมวง จิบเบียร์ไป ต้มเบียร์ไปในวันหยุดบ่ายๆ ร่วมกันชุบชีวิตคราฟต์เบียร์ในตำนานของ Taihu ขึ้นมาอีกครั้ง จากนี้ไปก็ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีโอกาสได้ดื่มอีก เพราะบ้านของคุณจะกลายเป็นโรงเบียร์ขนาดย่อม! อีกหนึ่งเดือนค่อยนัดกันมาเปิดขวดพร้อมหน้าพร้อมตา ไม่แน่...เบียร์ที่คุณต้มเองอาจจะอร่อยกว่าที่บริวมาสเตอร์ (Brewmaster) ทำซะอีก! https://live.staticflickr.com/65535/52524430105_df42584439_c.jpg สไตล์เบียร์ที่ต้ม : Classic Imperial IPA (รุ่น Hop Flash) ปริมาณต่อชุด : 2 ลิตร (เทียบเท่าเบียร์ขนาด 330 มล. ประมาณ 6 ขวด) ราคา : 2,200 NT$ 「อุปกรณ์ภายในชุด」 อุปกรณ์และเครื่องมือ : ถังหมักแก้วขนาด 3 ลิตร (แบบมีหูหิ้ว), แอร์ล็อกแบบ 3 ชิ้น (3-Piece Airlock) พร้อมจุกซิลิโคนฟู้ดเกรด, ถุงกรองผ้าฝ้าย, เทอร์โมมิเตอร์ https://live.staticflickr.com/65535/52524233529_3dc81326e0_c.jpg 「วัตถุดิบ」 มอลต์สูตรผสมพิเศษ (บดแล้ว) ประเภท : Base Malt, Carapils, Wheat Malt, Oat Flakes มอลต์หลายชนิดถูกนำมาเบลนด์เข้าด้วยกันอย่างลงตัว มอลต์แต่ละชนิดจะช่วยสร้างมิติและเลเยอร์ของรสชาติที่หลากหลายให้กับเบียร์ พร้อมทั้งเพิ่มข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตเพื่อให้เนื้อสัมผัส (Body) ที่แน่นและเต็มอิ่มยิ่งขึ้น ความหวานละมุนจากมอลต์เพียงเล็กน้อยจะช่วยบาลานซ์ความขมเข้มของฮอปส์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่งให้คาแรกเตอร์ของฮอปส์โดดเด่นและมีเอกลักษณ์เด่นชัดยิ่งขึ้น ฮอปส์ให้ความขม (Bittering Hops) ฮอปส์สไตล์อเมริกันยอดนิยมอย่างสายพันธุ์ 「Citra」 มีสาร α酸 (Alpha Acid) ในปริมาณสูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เป็นแหล่งความขมหลักของเบียร์ เบียร์ที่ดีนั้นจำเป็นต้องมีมิติของความขมมาตัด รสชาติที่ขาดความขมก็เหมือนกับชีวิตที่ราบเรียบไร้สีสัน "หากอยากลิ้มรสความสุข ก็ต้องผ่านความขมขื่นกันบ้าง" ฮอปส์ให้กลิ่นหอม (Aroma Hops) ใครจะไปคิดว่าทั้งความขมและ ความหอม จะมาจากฮอปส์ตัวเดียวกัน! Citra ไม่ได้มีดีแค่ให้ความขมสูงเท่านั้น แต่กลิ่นอายอันทรงเสน่ห์ของมันคือเหตุผลที่บริวมาสเตอร์ทั่วโลกต่างตกหลุมรัก มันให้กลิ่นหอมเข้มข้นของเกรฟฟรุต ซิตรัส และมะนาว ก่อนที่จะได้ดื่ม คุณจะถูกโอบล้อมและดึงดูดด้วยกลิ่นหอมสไตล์เขตร้อน (Tropical Fruit) จนถอนตัวไม่ขึ้น นี่แหละคือ "ความหอมกรุ่นสไตล์ DIPA" ฮอปส์สำหรับดรายฮอป (Dry Hopping) เสน่ห์ของ Single Hop IPA คือการใช้ฮอปส์เพียงสายพันธุ์เดียวในทุกๆ ขั้นตอน เราจะทำการใส่ฮอปส์ Citra ปริมาณมหาศาลลงไปอีกครั้งในช่วงปลายของการหมัก (Dry Hopping) ในเมื่อคุณตัดสินใจที่จะต้ม IPA แล้ว เราก็จัดเต็มอัดแน่นด้วยฮอปส์แบบเน้นๆ ให้คุณ "มาปลดปล่อยกลิ่นฮอปส์ให้ฟุ้งกระจายไปด้วยกัน" ยีสต์เบียร์ (Beer Yeast) พูดกันตามตรงแล้ว พวกเรามนุษย์เป็นเพียงแค่ "พ่อครัวของยีสต์" เท่านั้น หน้าที่ของเราคือการเตรียมน้ำเวิร์ต (Wort) ที่อุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อให้ยีสต์ได้กินอิ่มหนำสำราญ จากนั้นเราก็แค่คอยเก็บเกี่ยวผลพลอยได้ที่เป็นแอลกอฮอล์และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่พวกมันสร้างขึ้นมานั่นเอง น้ำตาลทรายขาว รู้ไหมว่าตอนที่เบียร์กำลังหมักอยู่ในถังหมักนั้น จริงๆ แล้วมันจะยังไม่มีซ่าและความเป็นฟองแก๊ส ในขั้นตอนสุดท้ายเราจึงต้องเติมความหวาน (น้ำตาล) เพื่อเป็นรางวัลให้ยีสต์เล็กน้อย ก่อนจะปิดผนึกพวกมันไว้ในขวดแก้ว เมื่อได้น้ำตาล ยีสต์จะเริ่มทำงานอย่างแข็งขันและปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ทำให้เบียร์ของเรามีสัมผัสที่ซ่า สดชื่น และนุ่มละมุนยามลิ้มลอง 「อื่นๆ」 การ์ดแนะนำอุปกรณ์ ด้านหน้าจะระบุอุปกรณ์ในบ้านที่คุณต้องเตรียมเพิ่มเติม และรายการทั้งหมดที่มีอยู่ภายในชุด ส่วนด้านหลังจะเป็นเรื่องราวของเบียร์สูตร Hop Flash: Classic Imperial IPA เพื่อให้คุณเข้าใจเบียร์ที่คุณกำลังต้มอยู่ได้ดียิ่งขึ้น หวังว่าคุณจะหลงรักการต้มเบียร์เหมือนกับพวกเรานะ คู่มือการใช้งาน การต้มเบียร์ไม่ใช่เรื่องยาก เราได้เปลี่ยนขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดให้กลายเป็นขั้นตอนที่ง่ายและเข้าใจง่ายที่สุด เพียงทำตามขั้นตอนในคู่มือ คุณก็สามารถสร้างสรรค์เบียร์ของคุณเองได้อย่างง่ายดาย 〔อุปกรณ์ทั้งหมดสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ ในอนาคตหากต้องการต้มต่อ ซื้อเพิ่มแค่เฉพาะวัตถุดิบเท่านั้น〕 https://live.staticflickr.com/65535/52523951326_2a68abb229_c.jpg 「ระยะเวลาทั้งหมดของประสบการณ์นี้: 3 สัปดาห์」 ขั้นตอนการเตรียม (ประมาณ 3-4 ชั่วโมง) : เปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นน้ำเวิร์ต (Wort) เพื่อเตรียมพร้อมก่อนการหมัก ขั้นตอนการหมัก (ประมาณ 2 สัปดาห์) : รอคอยอย่างสงบ น้ำเวิร์ตจะหมักกลายเป็นเบียร์ ขั้นตอนการบรรจุขวด (ประมาณ 20 นาที) : บรรจุเบียร์ลงขวดและบ่มต่ออีก 2 สัปดาห์ก็พร้อมดื่ม ช่วงเวลาที่ดื่มอร่อยที่สุดคือภายใน 1 เดือนหลังต้มเสร็จ การใช้เวลาช่วงบ่ายร่วมกับเพื่อนๆ หรือครอบครัว ต้มเบียร์ไปพลางจิบเบียร์ไปพลาง เป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายความเครียดได้ดีมากๆ ไม่ต้องกังวลว่าจะทำห้องเลอะเทอะหรือยุ่งยาก แค่ทำตามคู่มือในชุด KIT แบบ Step By Step คุณก็สามารถทำเบียร์ขวดแรกในชีวิตของคุณได้สำเร็จอย่างแน่นอน!! FB : 憨啤酒 - HanBeer IG : Hanbeer.e.o อุปกรณ์ทุกชิ้นสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ ในอนาคตซื้อเพียงแค่วัตถุดิบเพิ่มเติมเท่านั้น หากต้องการคู่มือฉบับภาษาอังกฤษ สามารถทักข้อความมาขอรับไฟล์อิเล็กทรอนิกส์ (E-book) ได้เลยครับ https://live.staticflickr.com/65535/52524233674_05caf31cc5_c.jpg