【เคนยา / 300g】Endebess / SL28, SL34, Batian, Ruiru11 / Natural

เคนยามักถูกมองว่าเป็นภาพแทนของกาแฟแอฟริกันคุณภาพสูง แต่ครั้งนี้ เรามีของหายาก—กาแฟเนเชอรัลจากเคนยา ปกติ เกษตรกรรายย่อยมักส่งเชอร์รี่ไปยังสหกรณ์เพื่อหมักและวอช แต่กาแฟนี้มาจากไร่ Endebess เพียงแห่งเดียว ทำให้สามารถผลิตแบบเนเชอรัลได้อย่างสมบูรณ์ ต่างจากวอชเคนยาที่ขึ้นชื่อเรื่องความเปรี้ยวสดใส กาแฟนี้ยังคงมีโทนผลไม้แดง แต่เพิ่มมิติความหวาน และกลิ่นหอมที่ซับซ้อนและทรงพลัง เราแนะนำให้ลองชิมเทียบกับวอชเคนยา เพื่อสัมผัสความต่าง แต่ก่อนอื่น ขอเชิญลิ้มลองความพิเศษของเนเชอรัลเคนยานี้ก่อน [ ข้อมูลกาแฟ ] ประเทศ: เคนยา พื้นที่: Trans-Nzoia County ไร่: Endebess Estate ผู้ผลิต: Endebess Estate ระดับความสูง: 1,400 เมตร สายพันธุ์: SL28, SL34, Batian, Ruiru11 วิธีการแปรรูป: Natural โน้ตรสชาติ: เกรปฟรุต, เชอร์รี่อเมริกัน, องุ่น ผู้นำเข้า: ORIGIN COUNTRIES [ ข้อมูลผู้นำเข้า ] Trans-Nzoia County ตั้งอยู่เชิงเขา Mt. Elgon ชายแดนเคนยากับยูกันดา ไร่ Endebess เริ่มปลูกกาแฟตั้งแต่ทศวรรษ 1940 เจ้าของไร่ให้ความสำคัญกับสวัสดิการแรงงาน สนับสนุนค่าปรับปรุงที่อยู่อาศัย และทุนการศึกษา อีกทั้งยังตั้งเป้าขยายบทบาทด้านความรับผิดชอบต่อสังคม พร้อมพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานและมุ่งสู่การรับรองมาตรฐานในอนาคต เชอร์รี่ทุกผลถูกเก็บด้วยมือ เลือกเฉพาะที่สุกเต็มที่ แล้วนำไปตากบนแคร่แอฟริกัน หมุนกลับอย่างน้อยวันละ 4 ครั้ง ใช้เวลา 21–35 วันในการลดความชื้นอย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้คุณภาพที่สม่ำเสมอ