Thailand Doi Inthanon Peacerry's Farm Mae Klang Luang Anaerobic Natural

Peacerry Farm บ้านแม่กลางหลวง ตำบลบ้านหลวง อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ Peacerry มาจาก Piacere เป็นภาษาอิตาลีที่แปลว่า "ความสุขหรือความปิติยินดี" Annie Coffee Roaster ยินดีพาทุกคนมารู้จักพาร์ทเนอร์ของเรา คุณเชอรี่ วิภาพร เพ็งประทุมและคุณไมค์ อโนชา กอหลวง ผู้แปรรูปทำงานร่วมกับชุมชนในพื้นที่หมู่บ้านแม่กลางหลวง ดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ เชอรี่และไมค์ได้ทำงานร่วมกับครอบครัวอดิศักดิ์ผู้ปลูกกาแฟรุ่นใหม่ ครอบครัวนี้ปลูกกาแฟมากกว่า 2 รุ่น และคุณอดิศักดิ์รับการสืบทอดต่อเป็นรุ่นที่ 3 แม่กลางหลวง มาจากคำว่า "แม่กลางคี" เป็นที่อยู่ของชาติพันธุ์ปกาเกอะญอ มีความสูงจากระดับน้ำทะเล 1,400 เมตร แวดล้อมด้วยป่าไม้อุดมสมบูรณ์ มีแม่น้ำแม่กลางไหลผ่าน และลำห้วยระบบหมุนเวียนและมีอาชีพหลักในการทำนาข้าวแบบขั้นบันไดและปลูกกาแฟ Annie Coffee Roaster ได้เดินทางไปเที่ยวชมการทำงานของเชอรี่และไมค์ ตั้งแต่ก่อนช่วงเวลาเก็บเกี่ยวปลายปี พ.ศ.2564 ซึ่งเป็นกาแฟ Crop พ.ศ.2565 เรายังได้ไปเยี่ยมชมพื้นที่หมู่บ้านและสวนกาแฟบางส่วนในพื้นที่บ้านแม่กลางหลวงและผาผีศึกษาวิธีการทำงานของพวกเขาร่วมกับชาวบ้านและผู้ปลูกกาแฟในหมู่บ้านใกล้เคียงในพื้นที่ดอยอินทนนท์ และนับว่าเป็นการทำงานร่วมกันกับทาง Annie Coffee Roasterเป็นปีที่สอง คาแรกเตอร์ที่คุณจะได้ในแก้ว จะได้กลิ่นหอมของดอกไม้และมีความซับซ้อนของรสชาติแบบผลไม้สีเหลืองที่สุกจัด เช่นมะม่วง สัปปะรด ลูกพีช และบ๊วย มีความเป็นกรดคล้ายองุ่นและเบอรี่และมีความ Juicy หลังการดื่ม