Better life ที่ Better Moon cafe x Refill Station

Pinkoiเป็นเว็บไซต์ซื้อขายงานดีไซน์ชั้นนำของเอเชีย คุณสามารถค้นพบงานดีไซน์ที่ยอดเยี่ยมและแนวคิดที่สร้างสรรค์สำหรับชีวิตประจำวัน หากคุณกำลังซื้อหาของขวัญให้กับตัวเองหรือคนที่สำคัญอยู่ Pinkoi เป็นทางเลือกที่เหมาะสมอย่างมากสำหรับคุณ

ขอเป็นพื้นที่เล็กๆ ที่สร้างอะไรดีๆให้เกิดขึ้น
 
 
ท่ามกลางความวุ่นวายของย่านอ่อนนุช ใครจะรู้บ้างว่ามีคาเฟ่ขนาดพอดีตัวแอบซ่อนอยู่ แค่เพียงก้าวบันไดลงจากรถไฟฟ้าสถานีอ่อนนุช แล้วเดินย้อนมาที่ซอยสุขุมวิท 77/1 ในขณะที่กำลังยืนงงอยู่ปากซอยผสมกับความสงสัยว่า ในซอยที่มีอาหารขายเต็มไปหมด นี้คือที่ตั้งของคาเฟ่นี้ใช่มั้ย
 
..ไม่ผิดแน่ๆ ต้องเดินเข้ามาอีกนิด จะเห็นร้าน Better Moon cafe x Refill Station ตั้งอยู่ ความประทับใจแรกก่อตัวขึ้นด้วยความอบอุ่นของบรรยากาศและโทนสีเขียว~ น้ำตาลที่ใช้ภายในร้าน ทำให้เราตกหลุมรักได้อย่างง่ายๆ มีทั้งโซนคาเฟ่ให้นั่งดื่มและชิมตามอัธยาศัย ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่ม เพราะมีทั้งอาหาร ขนมหวาน รวมไปถึงเหล้าบ๊วยที่รสชาติถูกใจและราคาเป็นมิตร 
 
 
 
 
ด้วยความตั้งใจที่คุณแพร์และเหล่าเพื่อนๆร่วมอุดมการณ์อยากเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยลดการสร้างขยะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ภายในร้านจึงมีสินค้าและภาชนะให้เลือกซื้อหลากหลายเพื่อต้อนรับผู้คนที่อยากเข้าร่วมอุดมการณ์นี้ด้วย สินค้าภายในร้าน Better Moon cafe x Refill Station จึงมีตั้งแต่หลอดดูดน้ำแบบแสตนเลส แบบซิลิโคนหรือแบบที่ทำจากไม้ไผ่ก็มีด้วย ชุดช้อนส้อมแบบพกพา ปิ่นโต ที่กรองชา จนไปถึงสบู่ ยาสระผม น้ำยาถูพื้น น้ำยาปรับผ้านุ่ม ที่สำคัญไม่มีส่วนผสมของสารเคมี 100% ที่นี่ใส่ใจกับภาชนะที่ใช้เกี่ยวกับอาหารไปจนถึงของที่เราใช้ในชีวิตประจำวันต่างๆ นอกจากจะต้องดูแลตัวเองตั้งแต่ของใช้ภายนอกแล้ว ยังต้องบำรุงดูแลถึงภายใน ไล่เรียงไปสารพัดชา ธัญพืช ที่คุณสามารถเลือกได้ตามใจเลยล่ะ 
 
 
 
แค่นั้นยังไม่พอ เพราะด้านบนชั้นสองยังมีห้องรองรับไว้สำหรับการทำกิจกรรมต่างๆ บอกได้เลยว่าขนาดของห้องนั้นทำให้อบอุ่นและต้องกระชับความสัมพันธ์กันได้อย่างดีทีเดียว ให้คุณได้ทำกิจกรรมไปพลางๆพร้อมทั้งแอบดูความเคลื่อนไหวของผู้คนด้านล่างได้อีกด้วย ให้พูดแค่บรรยากาศของภายในร้าน Better Moon cafe x Refill Station อย่างเดียวคงไม่ได้ เพราะเหนือสิ่งอื่นใดคือความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ทำให้คาเฟ่ขนาดพอดีๆ นี้เข้าไปอยู่ในใจเราได้ไม่ยาก
 
ทีมงาน Pinkoi มีโอกาสได้สัมภาษณ์คุณแพร์ ถึงจุดเปลี่ยนหรือแรงบันดาลใจในการทำร้านนี้
ไปดูจุดเริ่มต้นของร้านนี้กันเลยดีกว่า
 
1. จุดเปลี่ยนที่ทำให้หันมาทำร้านคาเฟ่รักษ์โลก
 
ความจริงความตั้งใจแรกคือตั้งใจจะทำเกสเฮ้าท์เล็กๆ ที่ใช้เฟอร์นิเจอร์เก่าที่บ้านมาตกแต่งค่ะ แต่พอคิดว่าแถวนี้ไม่ค่อยมีที่ให้นั่ง หรือร้านอาหารเลยคิดว่าต้องทำคาเฟ่เล็กๆไว้บริการลูกค้าด้วย และน้องสาวของพี่แพร์ที่ชื่อว่า พิน เขาเป็นคนชอบทำอาหารให้คนในบ้านทานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และ น้องบุ้งกี๋ เป็นน้องสาวของแฟนพี่ ที่พี่เห็นว่าเก่งและจัดการทุกอย่างในบ้านแทนแม่ได้เลย จึงรวมตัวกันทำคาเฟ่นี้ค่ะ

เรื่องความสนใจในการรักษาสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งที่พี่สนใจมาตั้งแต่เด็กๆค่ะ ทำกิจกรรม ไปเข้าค่ายสิ่งแวดล้อมมาบ่อยๆ และเริ่มทำ Refill Station พอดี โชคดีที่คุณแม่ให้โอกาส และมีทีมงานที่ดี พอทุกอย่างลงตัว เราก็จึงเปิดคาเฟ่นี้ขึ้นค่ะ
 
ชื่อ Better Moon มาจากหลายปัจจัย:
- บ้านเลี้ยงกระต่าย และพระจันทร์เป็นที่อยู่ของกระตุ่ายที่น่ารักของพวกเรา
- บ้านเราเป็นคนจีน เราเชื่อว่าพระจันทร์คือสิ่งที่ทำให้เราอุ่นใจ
- เราอยากให้พื้นที่นี้เป็นพื้นที่เล็กๆที่สร้างอะไรดีๆให้เกิดขึ้น
 
2. ในซอยเล็กที่มีแต่คนใช้ถุงพลาสติก สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาบ้างมั้ย มากน้อยแค่ไหน
 
ตอนแรกพี่ตั้งใจจะให้ซอยนี้เป็น plastic free street เลยนะ คิดว่าแบบโอโห้ ถ้าเราทำได้จะเป็นจุดท่องเที่ยวใหม่ของย่านนี้เลย แต่พอเราเริ่มทำเราก็แพ้ตั้งแต่พี่เค้าถามว่า 'ถ้วยกระดาษราคาเท่าไหร่หรอน้อง ถ้วยโฟมไม่ถึงบาทเลย' พี่เลยคิดว่าเราเริ่มที่ตัวเองง่ายที่สุด จึงให้ลูกค้าที่ร้านช่วยเอาจานที่ร้านไปเติมอาหารในซอยมาทานเอง เป็นการช่วยกันสื่อสารด้วยว่าทุกคนช่วยกันได้คนละไม้คนละมือ
เสียงตอบรับจากลูกค้าร้านพี่ดีมากค่ะ ลูกค้าเข้าใจและสนับสนุนอย่างดี แต่คนในซอยบางกลุ่มก็ทราบในเจตนาพี่อยู่บ้าง พวกเราอาจจะยังไม่ค่อยได้สื่อสารเท่าไหร่ค่ะ 


3. ถ้าเจอลูกค้าที่ไม่เข้าใจจุดประสงค์ของเรา จะทำอย่างไร
 
ไม่เคยทำอะไรเลยค่ะ (หัวเราะ) เพราะถ้าไม่เข้าใจก็จะไม่สนใจมาถามเท่าไหร่อยู่แล้ว แต่ถ้ามีคนเอาอาหารนอกร้านใส่ถุงพลาสติกเข้ามาทานในร้าน ตอนแรกพี่จะใช้วิธีแจ้งว่า 'ทางร้านอนุญาติให้นำอาหารข้างนอกเข้ามาทานได้นะคะ แต่ต้องไม่ใช้ถุงพลาสติก ให้เอาจานออกไปซื้อได้ค่ะ' บางคนจะงง และไม่เข้าใจเท่าไหร่จริง บางคนก็พยายามเอาจานมาเทใส่ แต่ก็จะเกรงใจ และเกิดความกระอักกระอ่วนพอสมควร
ทีนี้เราแจ้งบ่อยๆเราเหนื่อยมากเหมือนกันนะคะ ปัจจุบันเลยเลิกแจ้งแล้วค่ะ พี่ถือว่าเป็นเรื่องปกติที่ไม่ให้นำอาหารนอกร้านเข้า ส่วนใครจะเคารพกติกาได้แค่ไหนเป็นเรื่องที่เค้าพิจารณากันเองดีกว่า เป็น trust system เหมือนให้มาเติมน้ำยาเอง ดังนั้นถ้ามีลูกค้าหลายๆคนที่อุดหนุนทางร้าน และช่วยซื้ออาหารมาทานในร้านพี่จะขอบคุณนะคะ ถือว่าการกระทำของลูกค้าช่วยสื่อสารให้ลูกค้าท่านอื่นๆได้ด้วยค่ะ

4. กังวลบ้างไหมว่าการมีข้อจำกัดการใช้พลาสติกในร้านจะทำให้ลูกค้าลดลง

กังวลค่ะ ครอบครัวพี่คัดค้านเลยนะคะ

แต่พี่บอกว่าขอลองก่อน ถ้าไม่เวิร์คยังไงก็เลิกได้ค่ะ ไม่มีปัญหา แต่กลายเป็นว่ามันเป็นจุดขายของร้านที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกดีต่อร้านมากขึ้น ซึ่งไอเดียนี้ไม่หวงนะคะ ใครอยากทำเอาไปทำได้เลย ตอนนี้ร้านทำมาหลายเดือนแล้ว ส่งผลกระทบให้ยอดขายดีขึ้นค่ะ เพราะลูกค้ายังไงก็มีคนอยากทานของนอกร้านบ้างอยู่แล้ว เขาก็จะสบายใจที่ได้มานั่งร้านเรา และช่วยอุดหนุนเราและกลับมาบ่อยๆ
 
5. จะแนะนำลูกค้าหรือคนอื่นที่ชินกับการใช้ถุงพลาสติกให้เปลี่ยนแปลงอย่างไร
 
เริ่มจากจุดเล็กๆที่สุดที่ทำได้แล้วไม่ลำบากค่ะ ทำให้สนุกๆ แล้วการทำสิ่งเล็กๆน้อยๆเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอเราจะสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ได้

6. คิดเห็นอย่างไรเมื่อสินค้ารักษ์โลกมีราคาสูงเกินที่ผู้บริโภคจะตัดสินใจซื้อ
 
เป็นเรื่องปกติของตลาดนะคะ เมื่อดีมานต์ยังไม่เยอะมากทำให้ราคามันสูง เพราะฉะนั้นถ้าเราชวนคนมารักษ์โลกกันเยอะๆได้ หรือเป็นสิ่งที่เป็น new common ก็จะทำให้สินค้ามีราคาที่จับต้องได้มากขึ้นค่ะ

7. ประโยคที่อยากฝากบอกกับคนที่เคยชินกับการใช้ถุงพลาสติก
 
ลดได้ก็ดีจ้า ใช้แค่ที่จำเป็นก็พอ ถุงพลาสติกประเภทใช้ไม่เกิน 1 ชั่วโมงแล้วทิ้งมันน่าเสียดายนะ อยากชวนให้คิดดูว่าเฉลี่ยแล้วเราใช้ถุงกันแค่ 7 นาที แต่มันอยู่เป็นขยะบนโลกไปอีก 400-1000 ปี แค่ไปอยู่ในที่ที่เราไม่เห็น และไม่ได้แปลว่ามันไม่มี 

8. สินค้า Eco ที่จะแนะนำให้กับคนที่เริ่มใช้สินค้ารักษ์โลกเป็นครั้งแรก
 
แปรงสีฟันไม้ไผ่ค่า เปลี่ยนง่ายมากๆ


9.  เรื่องราวที่ประทับใจที่สุดที่เคยเกิดในร้าน
พี่ชื่นใจมากค่ะที่ลูกน้องของพี่ตอนนี้นำจานจากร้านไปเติมอาหารมาทานในร้านเหมือนกัน น้องๆเริ่มต้นจากไม่เข้าใจเป็นยอมรับ สนับสนุน และให้ความร่วมมือ อันนี้พี่ดีใจจริงๆ เพราะพี่เชื่อว่า
เริ่มที่ตัวเรามันจริงใจที่สุด และมันจะส่งพลังให้คนอื่นได้
 
 
ประเภทบันทึกดีไซน์ :ไปเที่ยวกับ Pinkoi
ป้ายกำกับที่เกี่ยวข้อง :cafeecoworkshop

หากทีมงานฝ่ายวารสารศาสตร์ของ Pinkoi ได้ระบุถึงผลงานต่างๆ (เช่น ในงานแปลหรือเพื่อการอ้างอิง) จาก บล็อกเกอร์ ดีไซเนอร์ หรือผู้บันทึก เราจะระบุที่มาของแหล่งข้อมูลอย่างชัดเจนด้วยลิงค์ของผลงานต้นฉบับ หากคุณพบเจอว่า Pinkoi ได้ใช้แหล่งข้อมูลที่มีความบกพร่องหรือไม่ถูกต้องโดยไม่เจตนา เราจะรีบทำการแก้ไขเมื่อได้รับการแจ้งเตือน หากคุณอยากจะนำผลงานของ Pinkoi ไปใช้ (ไม่ว่าเพื่อผลประโยชน์ส่วนตัวหรือเพื่อธุรกิจการตลาด) กรุณาทำตามกฎเกณฑ์ด้านล่าง :

  1. ระบุแหล่งที่มาในรูปแบบ Pinkoi.com และตามด้วยลิงค์ของผลงานต้นฉบับ
  2. ไม่ทำการเปลี่ยนแปลงใดๆ กับผลงานดั้งเดิม เช่น คำสับ รูปภาพ วีดีโอ หรือ logo
อ่านรายละเอียดของ « หลักจริยธรรม »
prev next